Do que é feito o gelo seco?

O dióxido de carbono ou CO2 no estado sólido é conhecido como gelo seco e tem uma temperatura de aproximadamente -78,6 ° C.

Posteriormente, à temperatura ambiente, o gelo seco passa diretamente para o estado gasoso e sem deixar qualquer tipo de resíduos, o que é uma grande vantagem que o caracteriza.

É por isso que o gelo seco é amplamente utilizado para muitos usos, incluindo a limpeza criogênica, sendo um dos mais sustentáveis e eficientes da atualidade. 

Lembre-se que o jateamento com gelo seco de uma superfície consiste em impactar o gelo seco em alta velocidade sobre ela, sendo um método eficaz, rentável e ecológico, que não gera resíduos adicionais nem afeta o meio ambiente.

Na Cold Jet sabemos muito bem disso e é por isso que queremos contar mais detalhes sobre o gelo seco e todas as suas possibilidades de produção e limpeza criogênica. 

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Por que é chamado de gelo seco?

Como já antecipamos, o gelo seco é chamado de dióxido de carbono (CO2) em estado sólido e recebe esse nome porque quando sublima (transição para o estado gasoso) não deixa resíduos nem umidade.

O gelo seco foi descoberto por Adrien-Jean-Pierre Thilorier em 1835, um renomado químico francês e teve seu primeiro uso em aproximadamente no ano de 1925, quando o conteúdo de extintores de incêndio foi usado para dispositivos aéreos.

Entre as características mais marcantes do gelo seco, podemos citar as seguintes: 

• Sua base não é água
• Possui uma temperatura de -78,5 °C
• Não produz qualquer tipo de resíduos
• Não é inflamável
• Não mancha
• É incolor, inodoro e insípido
• Não é abrasivo
• É resfriado por sublimação (vai do estado sólido ao gasoso sem deixar resíduos nem umidade)
• Tem uma maior capacidade de resfriamento do que o gelo de água tradicional
• É considerado um agente bacteriostático e fungistático, reduzindo o desenvolvimento de bactérias e bolor

Quão frio é o gelo seco?

Como já indicamos nos parágrafos anteriores, o gelo seco é muito frio e atinge uma temperatura aproximada de -78,5ºC, por isso é necessário usá-lo com muita cautela.

É que o gelo seco pode causar queimaduras por congelamento ou frio e também pode ser um pouco sufocante em concentrações muito altas.

Mesmo assim, é aprovado pela EPA, FDA e USDA para uso com alimentos porque não é tóxico, é incolor, insípido e inodoro.

Além disso, as propriedades do gelo frio permitem que tenha um maior poder de resfriamento do que o gelo de água convencional.

Além disso, quando utilizado no jateamento com gelo seco, não produz resíduos nem umidade, sendo muito respeitoso com o meio ambiente.

Do que é feito o gelo seco?

O gelo seco é fabricado com CO2 reciclado usando máquinas especializadas. Nesse caso, o processo começa quando o CO2 pode escapar por uma bolsa um tanto porosa para proceder ao congelamento. 

Posteriormente, é coletado e comprimido em cubos por máquinas feitas para isto. Não se esqueça de que o gelo seco, ao entrar em temperatura ambiente, começará a sublimar-se e passar para o estado gasoso.

Sem dúvida, as características marcantes do gelo seco o tornam uma solução muito eficiente, ecológica e econômica para uso em diversas aplicações de refrigeração ou mesmo no jateamento com gelo seco de superfícies. 

E, nesse caso, para que serve o gelo seco?

Podemos dizer que o uso do gelo seco ou também conhecido como neve carbônica é muito variado: no transporte ou conservação de alimentos, produtos de laboratório, processos industriais que precisam de temperaturas muito baixas e até mesmo na limpeza de superfícies, o gelo seco é o principal protagonista!

A seguir, contaremos mais detalhes relacionados à fabricação e uso de gelo seco:

Na indústria

• Para montagem
• Ajuste de peças por contração
• Moagem criogênica
• Rebarbação de plásticos moldados e borrachas 

Metais

• Encolhimento de peças metálicas, bicos e eixos 

Uso médico e científico

• Congelamento rápido de células, vírus, bactérias e tecidos
• Conservação de órgãos, sangue e produtos biológicos
• Manutenção de produtos de pesquisa a temperaturas muito baixas
• Resfriamento de reações exotérmicas

Na hospitalidade e na culinária

• Criação de pratos únicos e inovadores
• Apresentações de pratos com névoas aromáticas
• Infusões frias
• Mousses e foies com diferentes texturas
• Sorvetes e granizados
• Espumas
• Cremes
• Efeitos com fumaça
• Coquetéis
• E mais possibilidades culinárias

Setor agroalimentar

• Regulação da temperatura
• Resfriamento da massa
• No processo de cortar, misturar e amassar carnes
• Congelamento rápido de alimentos
• Manutenção da cadeia de frio
• Reparações em caso de desconexão do equipamento de refrigeração
• Proteção dos produtos durante a manutenção programada dos equipamentos de refrigeração

Utilização agrícola:

• Para marcação a frio do gado
• para a produção de vinho
• Para combater a praga de roedores e insetos

Uso informático e eletrônico:

• Resfriamento de dispositivos eletrônicos ou overclocking
• Para acelerar a transmissão de sinais elétricos

Na construção:

• Congelamento do solo e de tubulações de água

Nas empresas

• Companhias aéreas e terrestres e outros serviços

Para a limpeza criogênica

Aqui vamos parar um pouco para saber a importância do gelo seco para a limpeza criogênica.

Deve-se notar que esta limpeza é feita projetando as partículas de gelo seco a alta pressão, isso com uma máquina em uma determinada superfície, a fim de limpá-la sem sofrer danos causados pela água.

Neste caso, as vantagens do gelo seco na limpeza criogênica, especialmente nas indústrias, são: 

• Limpeza a seco
• O gelo seco não contém água nem solventes e não é abrasivo para as superfícies
• Os tempos de manutenção são reduzidos
• Redução de custos na limpeza de resíduos procedentes da limpeza ou manutenção. 
• É um tipo de limpeza ecológica que cuida do meio ambiente

Cold Jet, líder em tecnologia de gelo seco

Sem dúvida, na Cold Jet  somos líderes no sistema de  produção de gelo seco e jateamento com gelo seco.

Desta forma, oferecemos a fabricação de gelo seco com a tecnologia mais avançada do mundo e o serviço de jateamento com gelo seco adaptado às suas necessidades.

Nosso principal objetivo é agradar nossos clientes e cuidar adequadamente do meio ambiente com materiais e técnicas ecológicas.

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